子供の頃、野菜嫌いで食べたくないという人は多かったはずです。
私の場合は、野菜全般が嫌いというよりは
セロリとかエノキとかさらには、
葉物野菜などが嫌いといった感じで野菜の中で好き嫌いがありました。
大人になった今は野菜は全て美味しいし、
子供の頃に食べていた肉や魚よりも食べるのが嬉しくなっています。
が、世の中には偏食というか野菜嫌いの大人って結構多いようですね。
私は最近知り合った人が野菜嫌いでビックリしました。
そのことが理由で気になったので野菜嫌いって
どうやって克服するのか、野菜を食べないとどうなるのかをちょっと調べてみました。
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野菜を食べないと・・・
野菜にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
野菜嫌いでいるとビタミン不足から
身体が疲れやすく、免疫力が落ちてきて
口内炎や風邪などになりやすいです。
お酒やタバコを嗜む人は特に要注意。
これらはビタミンを大量消費します。
仕事や家庭などでストレスを抱えている場合にも
ビタミンは大量に必要になりますので、
偏食でお酒やタバコ、ストレスなどに心あたりがある場合は
すぐにでもたっぷりとビタミンを摂りましょう。
なお、ビタミン不足は体臭が強くなったり、
生活習慣病やガンのリスクが高くなるなど、
野菜嫌いでいることのメリットなど、全くありません。
通販などでおいしい野菜を食べてみる
オイシックスなどの通販系の野菜を販売するところのものは、
食べてみるとスーパーなどで販売されている野菜とは
一味も二味も違い、味に深みがあって臭みもありません。
こういった通販サイトではお試しセットもあり、
比較的価格を抑えて購入できる工夫もされていますので、
興味があるのなら試してみてください。
放射能測定なども行っているし、
残留農薬検査などもきちんと書面で送ってもらえます。
野菜嫌いの偏食を治すだけでなく、
安全な食べ物というのは健康志向の人にとっては
非常にありがたい存在ですね。
ジュースで補う
野菜やフルーツが入っているジュースは甘くて、
ビタミンやミネラルもたくさん入っています。
市販のものよりも自分でつくったほうが
いろいろな野菜を身体にいれることができるので、
家電量販店でジューサーを買ってくるのもいいでしょう。
最近はスムージーが人気なので、
そちらを選ぶというのもいいかもしれませんね。
はちみつなどを混ぜると栄養も高いし、
甘さも控えめで飲みやすいと思います。
サプリメントで補う
今や日本もアメリカと同じくサプリメント大国です。
コンビニ、ドラッグストア、通販サイトなどでも
サプリメントが溢れかえっていますよね。
サプリメントの場合は、
野菜に比べてビタミンやミネラルの吸収率が悪く、
また、過剰摂取による弊害もあります。
依存症で月に何万円も使っている人もいるようです・・・。
こういった手段を用いる場合は、
自分なりにきちんと栄養に関して勉強した方がいいです。
自分の生活の中で足りない栄養素を
きちんと把握してそれを補う形での
サプリメントの利用をしていきましょう。
無理に克服なんかしなくてもいいかも
いろいろと書いてきましたが、
ここまで偏食でも身体に何も変化がなかった場合は、
別に野菜嫌いを克服しなくてもいいかもしれません。
というか、あまり根を詰め過ぎずに
気楽に取り組むほうが結果的に克服しやすくなります。
野菜を食べることが健康に繋がりやすいですが、
要するに、必要なビタミン、ミネラル、食物繊維などを
他の手段で補えばいいわけですからね。
無理に野菜を食べようとしないで、
ほかのもので代用しつつ、
ゆっくりと食べられる方法を見つけていきましょう。
私の場合は甘いタイプのヨーグルトに
青汁の粉をちょっと混ぜて食べています。
これだと野菜不足も多少は補えるでしょうし、
野菜の臭いなどもありませんからね。
ほかにも濃い目の味付けで、
野菜の臭いなどをごまかすなどすればいいわけです。
肉料理、魚料理などで味付けを誤魔化せば、
野菜も結構食べられるようになりますよ。
まとめ
野菜嫌いはあまり解決策があるとはいえません。
克服するには美味しいと感じて好きになるか、
ほかで代用するかぐらいしかありませんね。
インターネットで調べてみると、
旦那や子供の野菜嫌いに四苦八苦している奥様が実に多いです。
子供はともかく、大の大人の野菜嫌いは、
改善するのが実に大変なことだと思います。
けどまあ、野菜嫌いを克服しようと
神経質になりすぎずに好きな食べ物、レシピを
新しく見つけるぐらいの気持ちでいるほうがいいですよ。
ストレスで重い病気になるなんて
笑えない事態になってしまいますから・・・。
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